wasfa terkiya blmlfef

 المقادير:

كيلو ونصف بطاطس

نصف كيلو كرنب والملفوف

نصف كيلو كفتة

بيضتين

قصبر

3 ملاعق كبيرة دقيق

بصل

بقدونس

ملعقة صغيرة إبزار أو فلفل أسود

ملعقة صغيرة خرقوم أو كركوم

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

ملعقة صغيرة سكين جبير أو الزنجبيل

ملعقتين صغيرتين تحميرا

حار

3 قطع جبن أو فورماج مثلث

ملعقة صغيرة ونصف ملح

كيس خميرة الحلويات 8 غرام

زعتر

جبن موتزاريلا حسب الرغبة

مقادير صلصة الطماطم:

4 حبات طماطم

كأس إلا ربع ماء = 112l

Ingrédients: un kilo et demi de pommes de terre Un demi-kilo de chou et chou Un demi-kilo de kofta Deux oeufs 3 cuillères à soupe de farine Oignon Roseaux persil Une petite cuillère de Kharkum ou Curcum 1 cuillère à café de flambage ou de poivre noir Une petite cuillère de couteau jaubeir ou de gingembre Une cuillère à café de poudre d'ail Deux petites cuillères de friture Chaud Une cuillère à café et demie de sel Sachet de levure de confiserie 8 gr 3 morceaux de fromage ou triangle formag Thym Fromage mozzarella au goût Ingrédients de la sauce tomate: 4 tomates Une tasse seulement un quart d'eau = 112 ml sel