سلو او السفوف اقتصادي صحي بدون قلي بدون زبدة Slaw or sprouts are healthy economical without frying without butter

  

ـ 1 كيلو من اللوز محمرو محمص في الفرنو مطحون بقشوره ثلثي الكمية مطحونة بشكل ناعم و الثلث المتبقي بشكل خشن 

ـ 1 كيلو من الفول السوداني أو كاوكاو محمص في الفرن و مقشر ثلث الكمية مطحونة بشكل خشن و الباقي بشكل ناعم 

ـ 2كيلو و نصف من الزنجلان (السمسم) محمص في الفرن 500غ منه يحتفظ بها صحيحة و باقي الكمية يطحالن ثلث بشكل خشن و الباقي بشكل ناعم 

ـ 2 كيلو و ربع من الدقيق المحمر في الفرن (توزن كمية الدقيق بعد التحمير) يمكنكم وضع كمية اكثر حسب رغبتكم لكن ستضطرون لزيادة المادة الدهنية ايضا

ـ ما بين 750غ و 800غ من السكر بودرة أو حسب الذوق 

ـ 1 لتر و 300ملل من زيت الزيتون الصافية 

ـ1 ملعقة صغيرة من الملح

ـ ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب 

ـ ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من المسكة الحرة أو المستكة (5 دراهم) مطحونة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر حبيبات

ـ 6 ملاعق كبيرة مملوءة جيدا من القرفة 

ـ 3 ملاعق كبيرة و نصف مملوءة جيدا من حبة حلاوة مطحونة و مغربلة 

ـ

....................................................

1 kilo of roasted almonds, roasted in the oven, ground in their crust two-thirds of the amount is finely ground and the remaining third coarsely ground

1 kilo of peanuts or cocoa roasted in the oven and peeled 1/3 of the amount coarsely ground and the rest finely

2 kilos and a half of vermilion (sesame) roasted in the oven, 500 g of it is kept healthy and the rest of the amount is coarsely milled and the rest finely milled

- 2 kilos and a quarter of roasted flour in the oven (the amount of flour is weighed after frying). You can add more quantity according to your desire, but you will have to increase the fatty substance as well

Between 750g and 800g of powdered sugar, or to taste

1 liter and 300 ml of pure olive oil

1 teaspoon salt

A quarter of a teaspoon of nutmeg

Three quarters of a teaspoon of free musk or mastic (5 dirhams) crushed with 3 tablespoons of granulated sugar

6 heaped tablespoons of cinnamon

3 1/2 tablespoons of finely ground halawa, sifted

-